双面扒炉类似于中国传统的炒锅，又称双面铁板烧或双板扒炉，集煎、炒、烤于一身，能做出各种美味食物；澳洲烤鸡腿肉、泰式蔬菜鱼饼、意式猪扒、美式牛扒、盐烧青鱼扒、墨西哥辣味鸡扒、韩式酱肉、日式照烧鳗鱼等各种鸡扒、猪扒、牛扒、鱼扒以及各种意粉。